用料
| 生抽 | 1汤勺 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 鸭肉 | 500克 |
| 葱 | 3条 |
| 姜 | 3片 |
| 小米椒（干的） | 1只 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 蒜 | 2粒 |
| 阳江豆鼓 | 20粒 |
| 鸡精 | 一茶匙 |
| 老抽 | 一茶匙 |
| 土豆 | 1个 |
将鸭肉洗干净备用，尽量晾干水，把姜切片，三片就够了，两粒蒜用刀背拍一下，葱白切出来备用，其他切小段，小米椒切开两片，阳江豆鼓备用，土豆削皮切颗粒
开锅下油烧热，把蒜，姜片，小米椒，葱白爆香然后放鸭肉翻炒至变色，放料酒，生抽各一汤匙，然后老抽，糖，鸡精个一茶匙，把豆鼓放下去然后放盖过鸭肉的水中火焖15-20分钟放盐大火收汁撒上葱装饰可以了，真的超级下饭
小贴士
选用阳江豆鼓，好吃，调料除了盐，都要加水之前放，收汁要翻炒不然会容易糊的