从新疆天山牧场带来的牛腿肉
取小腿五花腱子肉
买牛肉的阿凡提大叔说
卤的时候不放一滴水
只用料酒和酱油
我照猫画虎
放在电饭锅
煮饭一键成功
卤一次就上瘾
从此看到牛肉就想卤
用料
| 牛腱 | 一大块四五斤 |
| 料酒 | 一瓶 |
| 生抽 | 半瓶 |
| 花椒 | 十粒 |
| 八角 | 3朵 |
| 生姜 | 一块 |
| 陈皮 | 2块 |
| 老冰糖 | 一小块 |
| 红辣椒 | 三根 |
| 葱 | 三根 |
没有一滴水的卤牛肉的做法
以上所有配料一次性扔进电饭锅
我用的美的柴火饭功能
一般电饭锅按煮饭键
煮好用筷子戳一戳
不软的话再按一次煮饭键
注意空气中不要有糊味
煮饭功能收汁会特别狠
所以酱油料酒要放的猛一些代替水![没有一滴水的卤牛肉的做法图解 做法步骤 第2张]( "没有一滴水的卤牛肉的做法图解 做法步骤 第2张")
我用的李锦记薄盐生抽
不放盐酱油放多了也是会咸的
这是卤好的牛肉
就在锅里放凉
切片超级入味
下酒好菜
减脂增肌必备
卤汁还能煮面卤豆腐什么的
万能卤汁味道浓郁![没有一滴水的卤牛肉的做法图解 做法步骤 第3张]( "没有一滴水的卤牛肉的做法图解 做法步骤 第3张")
吃牛肉长肌肉
蛋白粉都不需要![没有一滴水的卤牛肉的做法图解 做法步骤 第4张]( "没有一滴水的卤牛肉的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
我一共卤了两次，每次都好吃，第一次酱油放多有点咸，第二次增加料酒，减少酱油就对了，朋友用我这个方法卤牛肉一次成功哈