卤牛肉卤蛋烹饪方法窍门 如何做卤牛肉卤蛋才好吃

昨天晚上卤的牛肉，快卤好的时候放了几个鸡蛋，早上吃个卤蛋喝碗粥，暖暖和和的挺舒服。

用料  

卤牛肉卤蛋的做法  

1. 鸡蛋洗净，白水煮熟，剥皮待用。

2. 牛腱子洗净，焯水五分钟。

3. 在卤锅里放入适量水，所有调料放进去煮成卤水。

4. 放入牛肉大火卤十分钟，改小火慢卤1个半小时---两个小时。

5. 一个小时左右的时候放入煮好的鸡蛋继续卤。

6. 大概再过半个小时，筷子可以插到肉里稍稍带点儿阻力的时候就好了，太软切的时候不好成型。