授人以鱼不如授人以渔 每次去微信找图片聊天记录都觉得小麻烦 于是做一个菜谱来记录一下
用料
牛腱 | 一条 |
鸡蛋 | 5个(任意) |
料酒 | 200ml |
生抽 | 100ml |
老抽 | 50ml |
王守义卤料包 | 1包 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
🐂卤牛肉的做法
一到两磅牛腱肉冷水下锅 煮开后大火煮7-8分钟
捞出来洗净重新下锅 放葱姜大料包 加冷水后煮开
另一边给鸡蛋开小灶煮熟
煮开后加200ml料酒 100ml生抽 50ml老抽 大火煮半小时
半小时期间鸡蛋煮熟后 剥皮下锅 之后加盐并转小火炖1-1.5小时 最后用筷子戳一戳看有没有炖软
放冰箱冷藏一晚上 第二天切片就可以开动啦
小贴士