用料
| 猪蹄 | 半只 |
| 花椒 | 10粒 |
| 冰糖 | 5克 |
| 姜 | 3片 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 酱油 | 小半碗 |
| 老抽 | 两勺 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香砂 | 2粒 |
| 盐 | 1克 |
| 草粿 | 1粒 |
| 大葱 | 半根 |
| 材料不懂看图 |
绝香五香卤猪蹄的做法
用图中卤料用料按上面细节描述的比例增减
![绝香五香卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "绝香五香卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炒香大料
![绝香五香卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "绝香五香卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加水，加入老抽，生抽
![绝香五香卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "绝香五香卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
猪蹄，粉肠提前洗干净，焯水。倒入卤水中
![绝香五香卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "绝香五香卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
就这样的水位
![绝香五香卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "绝香五香卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大火煮开，改小火煮十多分钟把粉肠捞出。（如果有时间可以就这样熄火让肉在汤汁里浸泡。泡久更入味）。正常是小火煮一个小时左右，肉不要太烂，有Q感状态最佳。
![绝香五香卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "绝香五香卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
卤汁留着还可以卤其它的哦
![绝香五香卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "绝香五香卤猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
