卤菜有味又不上火，老少皆宜。这次要把爱吃的菜卤个遍！准备了牛肉、土豆、香干、鹌鹑蛋、莲藕。用最简单的方法做的，味道绝绝子~
过程没有拍照~腾不出手哈哈哈请见谅~
用料
| 生抽 | 8勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 盐 | 看心情 |
| 八角 | 5个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 5片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 冰糖 | 5小颗 |
| 花椒 | 没数 |
| 姜片 | 6片 |
| 鹌鹑蛋 | 30个 |
| 莲藕 | 1节 |
| 香干 | 10块 |
| 牛腱子肉 | 1斤（买少了，我觉得一次做2-3斤才行） |
| 土豆 | 2个 |
| 陈皮 | 1片 |
简单不翻车的懒人版卤菜的做法
准备好以上配料，全部放进一个深一点的锅，大火煮开后小火煮20分钟。
同时用炒菜锅，凉水下锅焯牛腱子肉，煮的时候放料酒，姜片去腥，煮开几分钟捞出冲洗干净泡凉水。
冷却的牛肉放进卤水里一起煮，我煮了大概40分钟，把鹌鹑蛋、香干、莲藕等要卤的都放进去，再煮了15分钟左右。试了下用筷子能比较容易插进去牛肉就关火了。
赶紧尝尝~很入味~跟外面买的差不多味道！成功哈哈哈~
![简单不翻车的懒人版卤菜的做法步骤图 第2张]( "简单不翻车的懒人版卤菜的做法步骤图 第2张")
小贴士
各环节也没有很精确的做，我这种厨房菜鸟就是做饭看心情，菜上桌就跟刮彩票一样哈哈哈~这个菜不是很复杂没那么容易翻车的~喜欢的小伙伴大胆自信做起来吧！
不好吃你找我~我~我也没办法~毕竟做菜就图个开心😋享受过程就好啦~