小试牛刀初卤猪手做法 食材 步骤

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用料  

小试牛刀初卤猪手的做法  

1. 猪首开双边，清水洗净干净备用。

2. 锅加水放入猪首煮沸，焯五分钟去杂质。

3. 焯水出锅后，清水清洗干净，放入砂锅，加入清水至食材高度5厘米，加入红烧肉卤料一包。

4. 大火烧开，小火炖45分钟即可。

5. 想让味道浓郁的话，可让猪首在砂锅里过夜，明天中午蒸热即可开吃。

6. 汤汁还是非常漂亮，不要浪费了，加入鸡蛋12个，大火烧开后转小火煮十分钟，想要鸡蛋味道更充分，可把鸡蛋壳敲碎在里面浸泡，最好让蛋也在砂锅里面过一夜，第二天蒸热即可开吃。

7. 这是专门做给给小朋友吃的，补补筋骨！做父母的又何尝不是为了孩子呢？谢谢大家！😊

小贴士

猪首一定要清洗干净，焯水后用刀把皮刮一下，上面还是有很多残留物的，清洗干净的猪首非常可爱哦！！