单位过年发的年货,真空包装新农卤牛肉,在冰箱放了好久,做了几次都不好吃,又想炒又想凉拌,今天换着法子试了一下,被惊到了,太好吃了!
用料
卤牛肉 | 切好后差不多半盘 |
朝天椒 | 3根 |
辣椒圈 | 少许 |
大蒜 | 4瓣 |
生抽 | 2勺 |
味极鲜 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
盐 | 少许 |
胡椒 | 少许 |
十三香 | 少许 |
香菜 | 3棵 |
香油 | 少许 |
麻油 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
清凉炒卤牛肉的做法
放油,热锅放切成圈的朝天椒和切碎的大蒜
放入切好的牛肉,切的越薄越好,爆炒
加入生抽 味极鲜 醋 盐胡椒 十三香,继续翻炒几下
关火,迅速加入切段的香菜,红辣椒圈,翻炒几下,加入香油麻油,芝麻,出锅