新年的下酒菜。用我买的特百惠南瓜锅480元,是不是很美价!!!
用料
八角 | 10个 |
花椒 | 50粒 |
辣椒 | 10个 |
香叶 | 10片 |
冰糖 | 50克 |
盐 | 10克 |
酱油 | 5勺 |
麻椒 | 1把 |
大酱 | 2勺 |
甜面酱 | 2勺 |
啤酒 | 1瓶 |
姜 | 5片 |
新年卤煮的做法
把要卤的肉飞水,加几片姜和料酒去腥。我卤了猪蹄,鸡爪,牛肉,鱼豆腐!
用特百惠南瓜锅小火化冰糖为了肉上色。加入所有香料。
把肉肉摆上去。
加入一瓶啤酒,加入水末过肉。
加入姜片,倒入所有调料。大火煮开小火500瓦慢炖1个半小时。
浸泡一夜入味就可以配着品酒吃起来啦!
小贴士
我买的特百惠南瓜锅480元,是不是很美价!!!