芹菜小煎羊肉丝做法 食材 步骤

用料  

芹菜小煎羊肉丝的做法  

1. 羊肉切丝。
   一勺生抽，一勺料酒，少许糖和研磨适量黑胡椒抓匀。
   裹少许淀粉，抓匀。
   

2. 姜蒜切碎，泡椒切碎，干辣椒切段备用。

3. 锅里多放油，大火烧热。
   下姜蒜碎、泡椒碎翻匀，下八角、干辣椒段。
   下羊肉滑炒洗表面基本全变色，下芹菜杆略炒，下芹菜叶翻匀。
   起锅前放少许盐、糖调味即可出锅。