因为妈妈养了几只鸡,基本每天有土鸡蛋吃,但是我对凉瓜煎蛋 豆角粒煎蛋 番茄炒蛋 瑶柱蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋等菜式觉得吃到有点厌倦了,然后今天灵机一动,想到了用姜葱蒜末来煎蛋,没想到还挺好吃的,开胃又促进食欲,如果大家对姜葱蒜的味道不抗拒的不妨一试。我今天尝试的是一人的分量,所有材料都是随心,没有刻意计算分量。
用料
葱 | 半根 |
姜 | 半小块 |
蒜 | 4瓣左右 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
姜葱蒜煎蛋的做法
把姜葱蒜都剁碎,备用。
鸡蛋打匀放一点盐调味,备用。
把锅烧热加油,把葱姜蒜放进锅里,用小火慢慢把食材煮熟,闻到香味即可,如果喜欢干身一点都可以多煮一会。
把蛋液倒进锅里,保持小火,把蛋煎熟,然后就大功告成啦!
小贴士
如果担心盐放进鸡蛋里会融化不了,可以在煮姜葱蒜时加盐调味,全程用小火即可,鸡蛋不要煎太久,煎蛋翻面煎时可以开一开大火然后马上关火用余温加热。