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用料
老干妈红烧卤肉的做法
五花肉洗干净,切成一大片一大片焯水捞出备用,放点料酒姜片去腥。
锅中放油烧热,倒入姜丝与蒜炝锅,倒入五花肉爆炒,倒入老抽与生抽翻炒至上色,加入开水放入桂皮香叶八角盐小火慢炖二十分钟,大火收汁。
大火收汁之后倒入老干妈,爆炒,出锅,撒上葱花。一道大菜完成了,特别好吃😊