最拿手的一道红烧鸡肉，做了好多次家人非常喜欢吃，学会这道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜招呼亲朋好友
用料
| 花椒 | 10粒 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 八角 | 5个 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 3段 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 鸡腿 | 10只 |
| 鸡爪 | 6只 |
| 豆皮 | 1张 |
香喷喷红烧鸡块（下饭菜）的做法
把鸡肉先泡水清洗干净，鸡爪的指甲剪掉
![香喷喷红烧鸡块（下饭菜）的做法步骤图 第2张]( "香喷喷红烧鸡块（下饭菜）的做法步骤图 第2张")
冷水下锅放入鸡块倒入料酒，葱段，姜片焯一下，水沸腾把血末捞出在焯几分钟把鸡肉捞出拿水冲洗干净如上图
![香喷喷红烧鸡块（下饭菜）的做法步骤图 第3张]( "香喷喷红烧鸡块（下饭菜）的做法步骤图 第3张")
热锅冷油放入切好的葱姜蒜，花椒大料一起爆香
![香喷喷红烧鸡块（下饭菜）的做法步骤图 第4张]( "香喷喷红烧鸡块（下饭菜）的做法步骤图 第4张")
倒入鸡块鸡爪翻炒几下，倒入料酒老抽生抽继续翻炒上色出香味
![香喷喷红烧鸡块（下饭菜）的做法步骤图 第5张]( "香喷喷红烧鸡块（下饭菜）的做法步骤图 第5张")
倒入冷水，放入切好的豆皮，水高过鸡块这样多余的汤汁可以拌米饭🍚大火烧开调中火放盐，盖住锅盖计时，中途可以尝一下味道咸淡
![香喷喷红烧鸡块（下饭菜）的做法步骤图 第6张]( "香喷喷红烧鸡块（下饭菜）的做法步骤图 第6张")
炖到25分钟左右开盖收汤汁最后香喷喷的炖鸡块就做好啦
![香喷喷红烧鸡块（下饭菜）的做法步骤图 第7张]( "香喷喷红烧鸡块（下饭菜）的做法步骤图 第7张")
香喷喷的豆皮鸡块就做好了
![香喷喷红烧鸡块（下饭菜）的做法步骤图 第8张]( "香喷喷红烧鸡块（下饭菜）的做法步骤图 第8张")
小贴士
喜欢吃辣的可以放几个干辣椒也可以放一些自己喜欢的配菜都可以