【步骤图】简单下饭香喷喷的辣子鸡食谱大全和做法

用料  

简单下饭香喷喷的辣子鸡的做法  

1. 鸡腿🍗两个 剔骨 鸡腿肉切块，放入姜蒜/2勺蚝油/1勺生抽/2勺老抽/1勺胡椒粉/半勺盐腌制30分钟。

2. 切好葱姜蒜大片，干辣椒剪段 花椒粒

3. 炸肉之前 肉里放两勺淀粉搅匀 油热五分下入肉 一个一个放 千万别一下倒进去 炸到整个肉都变色 捞出 全程小火 看自己家情况火太小就和中火切换着炸

4. 肉全部捞出后 锅中油开大火加热 8分热 把所有肉都放进锅里复炸一遍 捞出

5. 我炸完嫌锅里有黑渣 所以把油倒出 锅也洗干净了 又放入一点刚才炸过的油

6. 油热六分放入葱姜蒜 花椒 翻炒几下

7. 放入干辣椒翻炒 别把辣椒糊了 翻几下就倒入炸好的鸡腿肉

8. 翻炒几下 可以尝尝还是口重再撒一点点盐

9. 翻炒葱姜蒜熟了就可以出锅

10. 盛出撒点白芝麻 上桌