【步骤图】油不腻的红烧排骨🥩食谱大全和做法

实验了很多次就这个配方最好吃😋

用料  

油不腻的红烧排骨🥩的做法  

1. 准备食材，如图

2. 锅内放入没过排骨的清水，冷水下锅，放入适量料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出备用

3. 把锅微微烧热，倒入适量食用油，放入冰糖，小火煸炒

4. 炒到冰糖融化，从锅底往上冒黄色的小泡泡

5. 把排骨放进锅里，转中火，快速翻炒，让排骨均匀裹上糖色，放入姜片继续炒

6. 加入适量老抽，翻炒均匀后，倒入热水，放入适量的八角，盐，大火烧开后，转小火炖一小时

7. 收汁装盘，就可以吃了

小贴士

记得用筷子夹排骨装盘，不然裹上去的油，会让口感变得腻口！