用料
| 虾 | 若干只 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱 姜 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
家常红烧大头虾的做法
准备食材 虾去头 沙包 去须脚
![家常红烧大头虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常红烧大头虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入姜片 热油 虾倒入油锅 翻炒二下 迅速喷入料酒
![家常红烧大头虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常红烧大头虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入香葱
![家常红烧大头虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常红烧大头虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入老抽调色 生抽调味
![家常红烧大头虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常红烧大头虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
生抽调味 并放入1-2小勺白糖
![家常红烧大头虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常红烧大头虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加清水适量
![家常红烧大头虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常红烧大头虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
中大火略煮入味并收汁
![家常红烧大头虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常红烧大头虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
起锅装盘，色泽明亮 甜鲜可口！
![家常红烧大头虾的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常红烧大头虾的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
初入锅爆炒时油温要高，理由不赘诉了。调味后要加些清水略煮2-3分钟，以便更好入味。最后收汁 保证色泽光亮！
家常红烧大头虾做法 食材 步骤
烹调艺
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