【步骤图】红烧羊肉「闭眼也能做好吃的懒人版」食谱大全和做法

从冰箱里翻出来的一块以为是牛肉的羊肉，正好家里有放了好久的的萝卜，就打算一起炖了。而且自从知道电饭锅炖肉这个技能之后，需要长时间炖的菜基本就是电饭锅炖了。

电饭锅炖菜好处就是不用看火，预留一些汤，然后调到正常煮饭模式就可以了，而且跳到保温的时候也是会加热的，所以闷的时间越长也就会煮得越烂乎。想吃特别烂乎的可以闷炖一下午或一天。

如果想做只有电饭锅的纯电饭锅版的，可以把我这里用的锅都换成电饭锅。

用料  

红烧羊肉【闭眼也能做好吃的懒人版】的做法  

1. 三种主料切块，姜切片，葱切小段，大蒜剥好

2. 锅中加水、花椒、两段葱、两片姜、两勺料酒，羊肉冷水下锅焯水（解冻时冷水泡两小时以上，此步可省略）

3. 焯出血水后捞出

4. 锅中加油，放香叶、桂皮、葱姜蒜炒香（做别的肉可以再放一两个八角）后，加入焯好的羊肉炒制（此步可在电饭锅中炒制）

5. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒加入土豆

6. 加水没过食材，炖煮10分钟入味

7. 加入适量的糖，随个人口味

8. 转移到电饭锅中，加入萝卜，选择正常的煮饭模式或其他喜欢的模式，加入没过食材的水，炖30分钟以上

9. 喜欢汤多一点的可以直接吃，喜欢汤少一点的可以回锅大火收汁或者再盖盖接着煮，此时尝咸淡，淡了适当补盐

10. 完成