用料
| 牛排骨 | （让菜场卖肉滴大叔剁好） |
| 孜然 | |
| 葱 | |
| 洋葱 | |
| 老姜 | |
| 干辣椒 | |
| 香叶 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 |
干锅孜然牛排骨的做法
牛排骨入清水，放两片老姜，焯水
![干锅孜然牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "干锅孜然牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
捞出冲洗干净，沥水
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洋葱切好，切姜片
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孜然入料理机
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磨成孜然粉，磨的可以稍稍粗一些
![干锅孜然牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "干锅孜然牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
焯好的排骨入锅（我用的高压锅）
![干锅孜然牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "干锅孜然牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放一半的洋葱、姜片
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放干辣椒、香叶
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葱打结，放进锅里
![干锅孜然牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "干锅孜然牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放少许料酒
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放生抽
![干锅孜然牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "干锅孜然牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
放老抽
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放一小碗清水
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盖上锅盖
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大火煮到高压锅上汽，转小火焖10分钟
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打开锅盖
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放适量盐、白糖调味好
![干锅孜然牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "干锅孜然牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
敞开锅盖大火煮
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放洋葱
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放孜然粉
![干锅孜然牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "干锅孜然牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
用筷子不停翻炒入味收汁，撒葱花出锅！！啃吧！！！哈哈
![干锅孜然牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第22张]( "干锅孜然牛排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第22张")
小贴士
1、牛排骨让卖肉滴大叔帮忙剁好，自己在家不是很好剁，很硬的，煮之后会有点缩，所以剁的大块点
2、记得放洋葱，可以增加肉的鲜甜度，煮羊排的时候也要放点
3、没有高压锅的话，用炖锅估计时间比较久哈要