【步骤图】三明治机食谱 5分钟搞定的迷你欧包食谱大全和做法

你们平时做欧包需要多长时间？和好面进行至少半个小时的水解，然后揉面、发酵、松弛整形、二次发酵、烘烤。至少三个小时吧

看看这个无需揉面无需发酵的三明治机迷你欧包，超级简单的配方，早上起来烤也可以搞定，全程只需要5-8分钟。

用料  

三明治机食谱 5分钟搞定的迷你欧包的做法  

1. 将70g高筋粉、20g奶粉、1g盐混合均匀

2. 5g蝶豆花加150g开水，搅拌至深蓝色

3. 40g蝶豆花汁趁热倒进面粉中，烫面可以让面团更柔软，没有蝶豆花就直接倒开水

4. 温水化开酵母，无需发酵，加酵母会更柔软

5. 酵母加到面团里混合均匀，

6. 加7g黄油混合均匀

7. 分成和汤圆相同大小面团，约10-13g

8. 包入速冻汤圆，无需解冻

9. 包好后放在三明治机的丸子烤盘上

10. 可以任意割花，仪式感还是要有的😂

11. 合上三明治机，设置5分钟

12. 这是10g面皮5分钟，13g面皮需8分钟

13. 可以做全麦的，拉丝的是汤圆

14. 肉松紫薯

15. 还有很多食谱