薄皮pizza烹饪方法，教你薄皮pizza做法步骤图

14年在上海一家小小的pizza店吃到一款薄皮pizza，那味道真的让不爱吃pizza的我直呼好吃！后来再吃必胜客，真的觉得太一般了！买不到，就自己做吧！虽说还是比不上记忆里的味道～毕竟随手抓的食材比较有限，但是家人都觉得比必胜客的好吃！记录一下，下次做更好！sorry～着急做没拍过程照

用料  

薄皮pizza的做法  

1. 酵母粉在温水中搅拌化开

2. 把所有其他材料加入，放入厨师机揉面！我用的玛捷斯大号和面勾/5分钟/速度10

3. 盖上保鲜膜28度发酵40~60分钟，观察膨胀2倍大即可！也可以揉好冷藏隔夜使用。

4. 把揉好的面团分成四份！再次揉圆！38度湿度80%发酵25分钟

5. 将二次发酵好的面团擀成圆面皮！pizza盘刷黄油！然后再把pizza面皮贴在盘上！用叉子戳小洞！涂上pizza酱（见小贴士）丢上牛排块（见小贴士）或者任何其他食材！我第二盘用的冰箱里翻出的虾滑也不错哦，绿豆、玉米粒，最后撒上马苏里拉芝士

6. 烤箱预热200度，中下层，烤12分钟

7. 我的pizza酱是这长样子的

小贴士

pizza酱：我用家里仅有的一个西红柿，小半个洋葱、5瓣大蒜，一些黑胡椒粉、盐、橄榄油放一起打碎、炒熟做的。没有任何根据！就依照自己想的味道做的。
牛排块：提前拍上盐和黑胡椒粉两面稍微煎一下就拿出切块