自从会做披萨以后,再也不想吃外面的披萨了,以下为一个8寸,一个6寸的量
用料
高筋面粉 | 140克 |
低筋面粉 | 60克 |
酵母 | 2.5克 |
细砂糖 | 10克 |
盐 | 1.5克 |
温水 | 适量 |
玉米油 | 15克 |
罗勒酱 | 适量(刷酱用) |
蕃茄酱 | 适量(刷酱用) |
披萨(自己爱吃的味道)的做法
把酵母,糖,盐,玉米油,加入面粉里(高筋,低筋混合的面粉),然后倒温水,不要倒多了,一边倒,一边搅,搅拌到絮状,揉成一个面团,放入温暖处发酵成2倍大
约1个小时发好了
把面团擀成一个圆,比披萨盘要稍大点,直接放进去整理一下,然后用叉子戳很多小洞
娃戳的
把罗勒酱和番茄酱各一样的量放入一个碗里搅拌一下,我酱调多了
均匀的涂在面饼上,不要涂多了,多了会后面熟后料饼分离的
撒上芝士碎
铺上你喜欢吃的菜
再铺一层芝士碎,再铺点料,随自己喜欢
入烤箱200度,15分钟,看到芝士融化了,微微上色就可以了