土豆泥中加入了鸡蛋牛奶的香滑和培根淡淡的烟味，经过炸制以后外皮松脆，里边土豆绵软细腻~相当美味~也是与牛排搭配的最佳伴侣！
用料
| 土豆 | 300克 |
| 培根 | 40克 |
| 面粉 | 75克 |
| 黄油(无盐型) | 60克 |
| 鸡蛋 | 100克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 香葱 | 1勺 |
| 肉蔻粉 | 1捏 |
| 黑胡椒 | 1捏 |
| 盐 | 适量 |
培根土豆泡芙的做法
先将土豆去皮切成大切，在锅中放水将土豆煮20分钟，加入适量的盐，培根用料理机打碎，或切碎备用！
![培根土豆泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "培根土豆泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把煮好的土豆放进盆中，压成泥再放入黄油20克，香葱，肉蔻粉，培根搅拌均匀加入黑胡椒及盐调味！
![培根土豆泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "培根土豆泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
另起一个锅，开中火加入牛奶和40克黄油，到黄油融化，牛奶煮开时，迅速的一次性放入所有面粉，不停的搅拌，直到变成面团状备用！到变温时，可以分一个一个鸡蛋加入面团充分搅拌均匀！
![培根土豆泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "培根土豆泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把调好的土豆培根泥和牛奶鸡蛋面糊充分搅拌至完全融合！
![培根土豆泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "培根土豆泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
做出自己想要的形状！在开中火锅中放油，炸至全部变成金黄色即可！
![培根土豆泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "培根土豆泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
炸好以后，沥一下油用厨房纸吸一下，撒上一点盐更美味！
如果没有肉蔻粉可以放1勺家乐浓缩鸡汁也很美味！
也可以放入裱花袋剂造型进油锅，是香脆的口感！
如果喜欢揉球，可以在手上摸一点油，以防土豆糊沾手！