时间：约40-50分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料
| 三文鱼 | 140g |
| 菠菜 | 4棵 |
| 口蘑 | 6个 |
| 印度飞饼 | 2张 |
| 腌料 | |
| 米酒汁 | 2大勺 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 料汁 | |
| 原味沙拉酱 | 2大勺 |
| 味噌 | 0.5大勺 |
| 细砂糖 | 1小勺 |
| 米酒汁 | 0.5大勺 |
三文鱼菠菜派的做法
沙拉酱、味噌酱、白糖和米酒搅拌均匀做成调料汁。菠菜焯水后切成与三文鱼片等长的段，口蘑切片。
![三文鱼菠菜派的做法图解 三文鱼菠菜派的做法步骤 第2张]( "三文鱼菠菜派的做法图解 三文鱼菠菜派的做法步骤 第2张")
将腌料用的米酒、生抽和姜末搅拌均匀，放进三文鱼片里，拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱里冷藏半小时。
![三文鱼菠菜派的做法图解 三文鱼菠菜派的做法步骤 第3张]( "三文鱼菠菜派的做法图解 三文鱼菠菜派的做法步骤 第3张")
案板上撒上些面粉防粘，飞饼从冰箱里拿出来撕掉塑料纸放在面粉上，稍微软一点的时候切开成四块。
![三文鱼菠菜派的做法图解 三文鱼菠菜派的做法步骤 第4张]( "三文鱼菠菜派的做法图解 三文鱼菠菜派的做法步骤 第4张")
等飞饼皮变得柔软容易翻折了，在表面涂上一层料汁。
![三文鱼菠菜派的做法图解 三文鱼菠菜派的做法步骤 第5张]( "三文鱼菠菜派的做法图解 三文鱼菠菜派的做法步骤 第5张")
依次码上三文鱼、菠菜和口蘑，把尖尖部分翻上来，盖住里面的馅儿。放在烤盘上。
![三文鱼菠菜派的做法图解 三文鱼菠菜派的做法步骤 第6张]( "三文鱼菠菜派的做法图解 三文鱼菠菜派的做法步骤 第6张")
在飞饼皮上表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右就好。
![三文鱼菠菜派的做法图解 三文鱼菠菜派的做法步骤 第7张]( "三文鱼菠菜派的做法图解 三文鱼菠菜派的做法步骤 第7张")
小贴士
1、速冻飞饼与速冻手抓饼的区别，两种饼首先大小不太一样，通常飞饼比较小，而手抓饼大一些。
2、最重要的是两种饼的层次叠加不太一样，手抓饼是一圈一圈的，有点像葱油饼的结构。而飞饼是一层一层叠加起来。
3、所以要替代法式酥皮的话，用飞饼成型会更好看，但是用手抓饼也可以。
4、只是如果里面包的馅儿在烘烤过程中会出汤的话，手抓饼更容易漏汤。
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