这是个简易操作的苹果派,也是消灭苹果的好方法。
用料
派皮 | 一张 |
冰糖心苹果 | 5--8个 |
黄油 | 30克 |
砂糖 | 40克 |
杏仁粉 | 30克 |
肉桂粉+砂糖 | 适量 |
简易翻转苹果派的做法
冰箱取出派皮面团,擀成8寸大小派皮冷藏备用
苹果切片备用,烤箱预热200度。
锅内放入砂糖加热至金黄色,倒入黄油,关火,然后倒入苹果片,轻轻搅拌,等苹果片充分浸入糖浆。
将苹果片和糖浆一起放入派盘,送入烤箱烘烤15分钟。倒掉多余水分。
将杏仁粉铺满苹果片。
将冰箱冷藏擀好的派皮取出,盖在苹果片上,轻轻按压。
送入烤箱,180度上下火,烤制30分钟。待派冷却后,模具上盖一个盘子翻转即可。
小贴士
苹果可用8个,我只用了5个,烤好后量还是不太足。肉桂粉+砂糖在派翻转后撒上口味更佳。