美味面包卷烹饪方法窍门 如何做美味面包卷才好吃

全民抗疫！
厨神越来越多，待在家里就研究吃的，时隔两年又撸面包🍞，前几天的椰蓉面包深得孩子们的心，这也正激发了我继续烤下去的热情，哈哈😄
接着烤了酥粒面包、脆底面包、还有今天的面包卷！花样百变但是面包胚的做法一样，今天分享出来顺便记录！
没有过程图🤦‍♀️，孩子捣乱，只能速战速决！以后再做补充！

用料  

美味面包卷的做法  

1. 称重所有原材料做准备！牛奶或水量依据面粉吸水性不同做调整，和面时可留出10毫升依情况看是否加入！

2. 除黄油外材料全部入面包机和面（使用面包机发面程序）大约和面20分钟时，黄油切小块加入面团中，直至发面程序停止，和好的面团放面包机发酵，发酵至两倍大且不回缩（手指戳个洞，面团不会回缩）

3. 面团发酵完成，整型。孩子们要吃热狗，家里只剩一支烤肠了，只能烤肠切丁包馅了🤦‍♀️，面团均匀分成名称16份！所有面团用擀面杖擀成长方形，从一头卷起，放在一边松弛15分钟左右。松弛好的面团，继续垂直方向擀成长方形，撒入烤肠丁，从一头卷起，一次做好16个面包卷！

4. 面包整形后发酵！把面包胚放入烤盘，入烤箱中层，烤箱底部放一小碗开水，关好烤箱门等待发酵！

5. 待面包发酵至两倍大，170度上下火预热烤箱10分钟。面包放入烤箱170度上下火烤25分钟（温度和时间依据自家烤箱脾气调整）

6. 25分钟后香喷喷的面包出炉了，整个房间都弥漫着面包的奶香味夹杂着烤肠的香味😄

小贴士

注意⚠️液体的量，依据面包吸水性做适当调整
如果想要好看的外形可以分两盘来考
面包胚可以随意整形成自己喜欢的形状