最近大热米饭面包,当然啦,面包机真是个好伙伴啊,扔进去,然后等等等,就可以次了,好方便的缩,还有,面包机是柏翠8990s
用料
高筋面粉 | 300g |
米饭 | 100-150g |
奶粉 | 15g |
蛋 | 1个 |
牛奶 | 80g |
淡奶油 | 70g |
酵母 | 3g |
糖 | 30g |
盐 | 3g |
黄油 | 20g |
米饭面包(面包机版)的做法
米饭最好是当天的,放凉,然后把牛奶、淡奶油、和米饭放一起搅一搅,如果想次到米饭,就酱样,就行,如果不想次到米饭,就用搅拌器,搅一搅
然后把1放到面包桶里,然后除了黄油之外的东西全部都放进去,注意酵母不要碰到盐,虽然我也不知道,为什么,但是大家都这么缩,我也就这么缩了
程序4,和面,大概15分钟左右的时候,面团能拉粗比较厚的膜,这个时候就可以放黄油啦
然后再程序4,和面,和完之后程序5,和风面包
然后等,就ok了
好了之后,记得及时拿出来,之前就是忘了拿,结果缩水了,还不好吃
小贴士
黄油啥的我都是随意放一放,黄油多一点,奶香味就重点,还有奶粉啥的,我买的是一袋25g,so,我每次都是放25g来着,也挺好次的,对了,饭的克数差不多就行了