【步骤图】柔软无敌的酸奶蔓越莓面包卷食谱大全和做法

继续长帝新款烤熟试用。长帝这款32GS。烤盘看起来不很大。实际上很能装哦。我量了尺寸。内部大概是28*25
一盘12个48G的面包不成问题。

用料  

柔软无敌的酸奶蔓越莓面包卷的做法  

1. 1.除黄油和蔓越莓外其他材料混合。揉成光滑的面团后。放入黄油。继续揉至扩展阶段。
    如图。可以拉出薄膜。破口为锯齿状。
   2.加入蔓越莓揉均匀。放入盆中。盖保鲜膜。
   3.放在28度的地方放。一发至两倍大。戳洞不会弹、
   4.称出总重量后。平均分成12分。滚圆盖保鲜膜。松弛15分钟

2. 5.取一个松弛好的面团。轻轻拍扁。
   6.如图折起。捏紧接口后。搓成水滴形。松弛5分钟

3. 7.那一个面团。擀开。这部要注意。不要擀宽。而是擀长。太宽了，出来的卷卷就不圆滚滚可爱了哦
   8.从大的那头慢慢卷起。捏紧接口。摆入烤盘。
   9.二发放在38度的地方。盖保鲜膜。发两倍大。

4. 10.两倍大哦。表面喷水。或者刷蛋液。刷牛奶都可以。
   11.放入预热好180度的烤箱。烘烤25分钟左右。
   12.表面上色均匀。用勺子轻压面包侧面。凹痕会马上复原就已经熟了。取出放凉。装袋保存。

5. 多薄的皮呀。

小贴士

这款包一定要用自制的无糖酸奶。非要用市售建议买玻璃瓶装的。不然太稀了。要是买的酸奶含糖。记得减少配方里的糖量。酸奶量很大。所以非常柔软。也可以做成土司。揉面到完全阶段就可以了。