【步骤图】大圣麻麻滴—黑芝麻馅法式面包球食谱大全和做法

大圣喜欢吃汤圆，自制了不同馅料汤圆：红豆、花生、黑芝麻。
想着做点儿什么消耗一下多余的黑芝麻馅，于是有了这款小面包。
原方子据说是有个网红博主在小红书上写过，但本身是没有馅料的。我站在巨人的肩膀上并稍加改良，争取发扬光大。
无需揉面，低温发酵隔夜，外酥里软是这个面包的特点。

用料  

大圣麻麻滴—黑芝麻馅法式面包球的做法  

1. 面粉，水，酵母，糖，盐，橄榄油和黑芝麻混合揉成面团，放入容器压平，封保鲜膜。室温发酵1小时左右拿出来揉一会儿再原样放好，放入冰箱冷藏14-18小时。我第一天傍晚做好放隔夜，第二天下午做面包，刚好。

2. 经过一夜低温，面团已经发酵的很好了。

3. 方子的量可以做16个大小适中的面包球。包入黑芝麻馅，封口朝下摆入烤盘。上面筛少许高筋面粉。温暖处，二次发酵40-50分钟。

4. 面包体顶面深划一刀，填充进去少量黄油。我的黄油偏软，不能切成好看的片片，看官见谅😄

5. 烤箱预热好之后，我用风炉150度烤了25分钟。平炉的话200度25分钟左右。

6. 外酥里软，黑芝麻香气扑鼻。

7. 简单美味就是王道。

8. 好吃，趁热～

小贴士

表面划痕尽量深一些成品效果好看，但是因为有内馅千万不要划穿。
黑芝麻要烤熟的比较香。