蜜红豆炼乳小面包做法 食材 步骤

蜜红豆和炼乳的碰撞，那就是甜蜜的感觉

用料  

蜜红豆炼乳小面包的做法  

1. 面团材料：除黄油外，其他材料揉成团后加入黄油，继续揉，我用面包机揉面功能，所以没有在意过手套模，一般45分钟就很好了

2. 揉好后开始一发，我是方式：烤箱45度，下面一盆温水，大概需要一小时多

3. 用手指沾面粉，戳进去面团，一个洞不塌陷、不回缩就是可以了

4. 面团揉压排气，平均分成18份，也可以分成自己喜欢的份数，保鲜膜盖上松弛15分钟，这个时候12克黄油（融化）加12克炼乳调成炼乳酱待用

5. 松弛好的面团擀成牛舌状，两边向中间折叠

6. 刷上炼乳酱，铺上蜜红豆，由上往下卷，摆烤盘，开始二发，发至两倍大，刷鸡蛋液体，撒上杏仁片

7. 烤箱预热180度，180度烤10分钟，160度继续烤15分钟，上色满意后记得盖锡纸

8. 成品

9. 成品

10. 我的心

小贴士

很抱歉，后面几个步骤我忘记拍照了，欢迎加我微信：linqin101010