烤箱温度上火210 下火200 约35-45分钟左右。20分钟后降10度。
用料
| 高筋粉 | 400g |
| 奶粉 | 12g |
| 蛋 | 20g |
| 酵母 | 8g |
| 面包添加剂 | 3g |
| 糖 | 32g |
| 黄油 | 35g |
| 盐 | 4g |
| 水 | 215 |
方包 吐司的做法
酵母先用温水划开
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将所有料除了黄油 一起搅拌
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厨师机快速揉面拉出膜，然后放黄油，再继续揉面
将面团放入发酵箱，发至两倍大小
发好的面团，排气，切成三份。将每份面团擀成椭圆形，再卷起来。将面团排放在吐司盒中，等待二次发酵。
30分钟左右发到土司盒9成，上火210下火200烤35-45分钟
