蜂蜜面包面包机版做法 食材 步骤

烹调艺 人气:1.39W
蜂蜜面包面包机版的做法步骤图,怎么做好吃

直接用面包机,一般做出来的像石头,加入手工,做出又松软又好吃的面包,放进这种面包袋里头保存,依旧松软可口,改进配方,250克面粉,一袋面粉正好做两个

用料  

蜂蜜(可不放) 3勺
高筋面粉(新良) 250克
黄油 30克
水加鸡蛋 150克
2克
奶粉(可不放) 10克
麦片(可不放) 10克
酵母 3克

蜂蜜面包面包机版的做法  

  1. 除了盐和黄油以外的材料全放入面包机,和面20分钟,放入黄油和盐,继续和面20分钟,一共40分钟

    蜂蜜面包面包机版的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 整形后放入面包机内,发酵2.5倍大,发酵可以放烤箱里头加一碗开水,定时20分钟去换水,夏天发大约40分钟,冬天大约发50-60分钟🕰没有烤箱的放锅里头,方法一样

    蜂蜜面包面包机版的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 发酵好的面包选择烘烤档,烤45分钟🕰新手可以自己拍个照片或者比个印来判断是否够2.5倍

    蜂蜜面包面包机版的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 烤好以后取出来,侧着放晾架子上,晾凉切片

    蜂蜜面包面包机版的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 面包会很软,而且拉丝

    蜂蜜面包面包机版的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 放进面包袋内常温保存,一周内依然松软可口⚠️面包不能放冰箱冷藏,可以冷冻

    蜂蜜面包面包机版的做法步骤图,怎么做好吃 第7张

小贴士

此方法为面包机和手工结合的方法,比较简单省事,成功率高,做出来的面包比直接用面包机做出来的更好吃,不过面包机没有上火,表面会白一些
此方法为一次发酵的方法,更容易操作,更节省时间