【步骤图】🌸花香沁怡的玫瑰吐司食谱大全和做法

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🌸花香沁怡的玫瑰吐司的做法步骤图

自留,随取,不喜勿喷!

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 150克
玫瑰 25克
玫瑰花 12-15朵
奶粉 8克
细砂糖 16克
2.5克
黄油 30克

🌸花香沁怡的玫瑰吐司的做法  

  1. 除黄油外,按先液体后粉的顺序投放进厨师机。低速揉面成粗筋膜后,再放入黄油,揉至延展性更好的手套膜。室温发酵两倍大。

  2. 取出面团后,排气并分割成三份,整形后松弛。

  3. 擀卷后按同一方向放入模具。进烤箱,发酵模式,二发!放碗热水,增加湿度。(中途可不断替换)预热180°,30mins。

  4. 致命性的一步:由于是看了几位老师的方子,然后按照自己现有的食材做的,发挥脑洞,自己多用了点儿玫瑰酱调和干花抹面,但是高估了盒子的散热性,所以这步千万不要了!(非要试就不要盖盖子)

  5. 二发八分满时(不看时间看状态),盖盖子。烤它!烤它!烤它!预热时就把它放进去,能促进涨高。

  6. 如果当时没有多此一举,顶部应该很好看……

    🌸花香沁怡的玫瑰吐司的做法步骤图 第2张
  7. 除了顶部,还是很好看的。

    🌸花香沁怡的玫瑰吐司的做法步骤图 第3张
  8. 内部组织还是很让人满意的!制作五小时,秒空半个点儿!

    🌸花香沁怡的玫瑰吐司的做法步骤图 第4张

小贴士

作为新手,为了继续自信地出手嚯嚯面粉,对自己表示还算满意。哈哈哈哈……