橄榄油拖鞋面包做法 食材 步骤

又到了可以随心做面包的季节了，这个是很简单又便捷的方子

用料  

橄榄油拖鞋面包的做法  

1. 混合面粉和盐，把酵母融合在不高于38度的温水中，把有酵母的温水倒入面粉中，用木勺均匀搅拌（我做的时候会多备一些冷水，冬天用温水加入面团），至到混合成一个比较粘手的面团，然后加入一勺橄榄油，最好是四周围都有橄榄油，这样不会粘，然后盖上保鲜膜静止一小时

2. 一小时后，折叠面团两次，我没有拿出来，都是在盆里进行的，再次放入一勺橄榄油，再次静止一小时，这个步骤一共进行三次，最后一次折叠后静止20分钟，将面团分割成两份，转移到洒了高粉的烤盘上，烤盘要提前垫烘焙纸，尽量不破坏面团的气泡，最后表面再洒一些高粉，预热烤箱的同时让面团静止10分钟

3. 放入200度预热的烤箱里，烤20分钟即可，烤好的面包是不会粘在烘焙纸上的。里面的气泡非常漂亮的，面包也很好吃。