用料
面包:黄油 | 25克 |
牛奶 | 90克 |
盐 | 2克 |
高筋面粉 | 235克 |
糖 | 20克 |
奶粉 | 10克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
表面材料:蛋液 | 20克 |
马苏里拉芝士 | 20克 |
沙拉酱 | 3勺 |
蕃茄酱 | 10克 |
小葱 | 2根 |
葱香排包的做法
将除表面材料除外全部放一起后油法揉出膜。放置温暖处保鲜膜包裹发酵。
两倍大后排气分成若干小块,擀成椭圆滚成长条并排摆放在烤盘里二次发酵
发酵完成后刷鸡蛋液,撒葱花、马苏里拉芝士,挤沙拉酱和番茄酱。上下火180度20分钟,根据烤箱自己调节。
也可以在烤盘下面放一盘水,湿度更好更柔软。太香了,比披萨还好吃😋
小贴士
面粉品质不同,烤箱温度不同,自己调节,上面的酱料喜欢什么就多放什么🤔