一直吃不惯抹茶味儿,但又稀饭这种绿绿的清新色,所以!健康!美丽!吃啥哟!
感觉吃了就会变成大力水手。
灵感来自缱绻曲的菠菜戚风,绿得太美了简直。
配方参考的是天然气小姐的波兰种吐司。
多谢各位大神。
用料
波兰种 | |
高筋粉 | 50g |
水 | 50g |
酵母粉 | 1g |
菠菜汁 | |
菠菜 | 50g |
水(牛奶) | 90g |
主面团 | |
高筋粉 | 250g |
奶粉 | 15g |
鸡蛋 | 48g |
菠菜汁 | 60g |
细砂糖 | 40g |
盐 | 2g |
酵母粉 | 2g |
黄油 | 15g |
春天菠菜大力水手甜吐司(面包机)的做法
将波兰种的材料混合成团即可,室温发酵,直到面团有大量的气泡,拉起面团呈蜂窝状即可使用
将菠菜洗干净,加入水,用搅拌机打8秒左右,过滤菠菜汁,取90g待用
将波兰种、菠菜汁、主面团(除黄油)放入面包机
先用慢速和面10分钟,面团混合均匀,在用快速和面20分钟(因为用面包的既定程序,面团其实达不到出膜的状态)
加入黄油,选择“高级面包”,等待开盖迎惊喜!
绿得让人心欢喜!颜色美又健康又尝不出奇怪的味道,好呲!
小贴士
如果想让吐司更绿的话,在榨汁的时候可以加大菠菜的量,但我不能保证成品会不会有菠菜味儿,科科。