【步骤图】好吃不腻的蔓越莓小面包—附易学手绘教程食谱大全和做法

其实很想做给他吃

用料  

好吃不腻的蔓越莓小面包—附易学手绘教程的做法  

1. 建议面包还是厨师机搅拌哦，出粗膜大概10分钟然后加黄油
   
   tips
   1、厨师机节约时间，时间影响到酵母的发酵，影响到口味
   2、更省体力
   3、面团结构稳定

2. 加了黄油出膜了哦
   
   tips
   1、小面包不一定要出膜，土司一定要出膜
   2、出膜以后口感更绵密
   3、图中是从加黄油开始，2档揉了15min，可以再揉时间长一点点，膜更薄

3. 一次发酵，体积到2倍
   根据室温来，细节看我的手绘

4. 排气让二氧化碳出去氧气进来，整成一个大面团
   
   具体手法看我的手绘

5. 可以做成自己喜欢的样子，我是喜欢这种随意的形状。整形完毕放烤箱，下面放一碗热水，二次发酵

6. 烘烤，大面包要低温烤熟，小面包要高温快速长高
   具体的细节和时间参考手绘

7. 其实所有的内容都在这个手绘上呢