一个裸辞的小仙女在家无聊装起美食博主🤣哈哈哈
用料
| 油皮材料 | |
| 普通面粉（中筋面粉） | 200克 |
| 白糖 | 20克 |
| 猪油 | 70克 |
| 水 | 80克 |
| 油酥 | |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 猪油 | 65克 |
| 馅 | |
| 红豆沙（或者莲蓉都可以） | 352克 |
| 咸蛋黄（我还在某宝随便买的真空蛋黄） | 16个 |
| 装饰 | |
| 蛋液 | 适量 |
| 芝麻（白的黑的都有，自己喜欢） | 适量 |
蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法
所有油皮的材料导入搅拌机或者面包机，按和面程序20分钟，或者手揉至手套膜（我是用面包机的）
![蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第2张]( "蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第2张")
油酥用的材料，按压混合均匀即可（不需要揉搓）
![蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第3张]( "蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第3张")
豆沙分成16份，22克每份；油酥油皮同样分成16份，油酥每份13克，油皮每份23克；全部搓圆备用。
![蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第4张]( "蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第4张")
把油皮包住油酥（像包包子一样）再擀开（如图）之后卷起来，放着松弛15分钟。
![蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第5张]( "蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第5张")
接着把蛋黄包进豆沙备用
![蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第6张]( "蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第6张")
松弛15分钟了，再重新把它擀一遍卷起来再松弛15分钟（可以擀薄一点，烤好层次多一点）
![蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第7张]( "蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第7张")
松弛好后，将皮两边捏一下，擀成饼皮（可以中间薄一点，两边厚一点，包的时候不会屁股露馅）
![蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第8张]( "蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第8张")
把包裹着蛋黄的豆沙包在面皮中，注意要捏好，不要把豆沙漏出来（不然等下烤的时候容易裂开）
![蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第9张]( "蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第9张")
收口朝下放，提前预热烤箱上下火180度
![蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第10张]( "蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第10张")
全部包好后刷上蛋黄液，先刷一层放进烤箱烤5分钟
![蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第11张]( "蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第11张")
拿出来再刷一遍蛋黄液，再撒上芝麻，重新放回烤箱烤40～50分钟（根据烤箱不同，也看个人喜欢的上色程度）
![蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第12张]( "蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第12张")
我是烤45分钟的，不喜欢颜色太深
![蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第13张]( "蛋黄酥面包机版（真空蛋黄详细处理教程）的做法步骤图 第13张")
小贴士
不清楚的可以评论问我，哈哈哈🤪