用料
牛奶 | 180ml |
盐 | 3-4克 |
蜂蜜 | 15克 |
面粉 | 170克 |
全麦面粉 | 75克 |
红曲粉 | 5克 |
酵母 | 4克 |
奶油奶酪 | 适量 |
蔓越莓干 | 适量 |
核桃碎 | 适量 |
红丝绒奶酪蔓越莓核桃欧包的做法
按照菜谱顺序,先将液体放入面包机桶内,然后放入盐及蜂蜜,随后将红曲米粉,面粉及全麦面粉混合过筛,最后在面粉上挖个小洞放入耐高糖酵母,开启面包机发面模式。
将发酵好的面团拿出分成两份盖湿布醒发10-15分钟🕰
拿出面团排气,然后擀平放入奶酪馅,整形包好,然后盖湿布进行发酵,放温暖处发酵50分钟。
发酵好的面包筛一层面粉并小心割出表面纹路。
整形好的面包放入烤箱,150度20-25分钟即可。