【步骤图】🍥蟹柳鸡肉芝士软欧🍥食谱大全和做法

教程视频链接：

我自己吃，做的不是绝对低脂的，如果想要低脂的，别加糖和油，别加奶酪芝士，别加沙拉酱就行了。
做这个面包的原因是....昨天夜里我睡不着觉饿得不行的时候刷到了这个什么欧包，当时凌晨两点我差点卯起来做早饭。不过还好，理智战胜了冲动🌚所以今天立刻就做了～
由于我没有墨鱼汁，再加上我以前买的墨鱼水饺也没吃出啥墨鱼味儿，所以为了达到黑色，就用的5g可可粉和几滴黑色色调色的。
你也可以用四五克竹炭粉，或者4g墨鱼汁来调色。
你也可以不调色。
我在网上随便搜了一下，发现有260g和400g两种规格的，我就想挑战一下400g的巨无霸，结果成品只有320g，如果想挑战400g的话，就把材料量都乘以1.25吧。建议做小一点，不然吃的话还得切开。

用料  

🍥蟹柳鸡肉芝士软欧🍥的做法  

1. 1️⃣制作面团
   ①用你喜欢的方式把面团揉出手套膜。
   ②28℃发酵一个小时到两倍大。

2. 2️⃣制作馅料
   发酵的过程中就开始准备馅料
   ①一整块鸡胸肉加葱姜、料酒，水煮15分钟，煮熟就行。
   ②冷却后，撕成细条。
   ③把你喜欢的蔬菜切丁，焯熟捞出，沥干水分。
   ④蟹棒煮熟，也撕成细条。

3. ⑤把所有的配料、奶酪、芝士放入盆中，加入沙拉酱、盐、黑胡椒粉调味，鸡肉有咸味儿就行。

4. ⑥搅拌均匀，备用。
   【直接做为沙拉吃也行，也可以夹在吐司里面做成三明治。】

5. 3️⃣制作面包
   ①一发好取出来分成4份，每份约134g。
   ②盖上保鲜膜松弛20min。

6. ③松弛好之后，取一个面团擀开成圆形薄片，擀大一点。
   ④放入1/4馅料，约186g。

7. ⑤把馅料包进去。（视频里有我包的过程和方法）

8. ⑥整理成圆形，放在烤盘上。38℃二次发酵约40分钟到1.5倍大。表面喷点水，撒上白芝麻。

9. ⑦烤箱180℃预热，中层烤25分钟。烤到第12分钟时，盖一层锡纸，防止表面烤焦，再烤13分钟即可。

10. 大功告成👌👌👌～～～
    切开，满满的馅料，太满足了！一个有320g！！！