【步骤图】美式巧克力蛋糕（基本款）食谱大全和做法

蛋糕的方子超好吃！！回归最基本的巧克力蛋糕！无视我最后那个白色奶油的装饰😂😂😂太tm丑了！
BTW：我用的所有料够四个人一人一块！其实胃口大点的，这个蛋糕也就够两人吃

用料  

美式巧克力蛋糕（基本款）的做法  

1. 软化的黄油，不软的话放微波炉里10秒钟；
   和白砂糖用打蛋器混合均匀，然后加入鸡蛋和vanilla混合均匀

2. 咖啡粉放在水杯里搅匀！
   （本来应该是速溶黑咖啡，我家没有，用了这个，我加了大概10g）味道也很好吃！
   然后把咖啡混在步骤1里面搅匀
   然后把牛奶液倒进去搅匀

3. 把面粉、可可粉、盐、烘培粉放在一个碗里用勺子搅拌均匀

4. 把混合粉一次性过筛，筛进之前的混合液中，手动混合均匀

5. 把巧克力隔热水融化，倒进bowl里混合均匀

6. 混合均匀之后的液体

7. 取一个九寸的pan，里面喷上油，把液体倒进去，尽量向两边晕开

8. 烤箱预热350F，烘培30min，好了之后用牙签插进去，拉出来上面不沾东西就是好了；晾15分钟脱模，蛋糕很软，取得时候小心别碎了

9. whipping cream倒进去最大档打发

10. 打发好了放小档加糖粉，混匀之后再加cocoa powder

11. 打好了～可以尝一下味道，我的东西都不会太甜，如果喜欢甜的可以再加糖粉

12. 用刮刀抹奶油

13. 放草莓，从下开始放

14. 装饰～好啦～

15. 三分之一的奶油～吃起来绵软香甜～我不喜欢变硬的奶油～所以趁热吃～

小贴士

蛋糕最好多放一会，或者放冰箱冷藏半小时，不然底层接触的奶油很容易化开，可是吃起来像熔岩夹心的感觉也不错👌