【步骤图】Banana Bread美式香蕉蛋糕食谱大全和做法

Banana Bread是美国秋冬最常做的家庭糕点之一，香甜软糯。上手简单，四十分钟就能搞定。每次做完，整个房子都充满浓郁幸福的香甜气息。啊！我最爱的香蕉蛋糕！

这次的方子是经典西雅图配方（虽然我从来没去过😂）每次可以做一大盘，剩下的切好冷藏可以吃一个礼拜。原配方是四根香蕉，烤出来后中间没有那么绵软湿润，我就加了一根，好一些。

用料  

Banana Bread美式香蕉蛋糕的做法  

1. 将烤箱预热到375F（190摄氏度）将烤盘刷油防粘，我用的是玻璃方盘

2. 将糖和黄油打至均匀颗粒，将香蕉捏烂，要熟透有斑点的香蕉

3. 加入剩余材料，打至均匀无颗粒面糊（我不爱吃核桃，就将核桃碾地很碎，或者可以直接不放核桃），先低速，再高速，不然香蕉会都沉到底部

4. 放入烤箱烤30分钟，取出放凉加糖霜

5. 彩蛋（糖霜） 不喜欢甜食的可以跳过这一步。3杯糖，1杯黄油，1勺面粉，1滴香草精，半杯Heavy Cream（或用鲜奶代替）低速打匀，再高速，再中速三分钟，喜欢流动性多加奶，喜欢厚重的加面粉。