出自于日本面包料理研究家荻山和也的《烘焙日常甜点》一书中的蓝莓酸奶马芬，做了一些修改，把蓝莓改成了蔓越莓，又加了一些巧克力豆，口感软硬适中，女儿一下子吃了两个，说好吃
该配方是5个中等玛芬杯的量
马芬的口感与戚风蛋糕不一样，稍扎实
用料
| 干料： | |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 3-3.5克 |
| 湿料： | |
| 黄油 | 40克 |
| 细砂糖 | 35克（书中50克） |
| 鸡蛋液 | 40克 |
| 酸奶 | 70克 |
| 辅料： | |
| 巧克力豆 | |
| 蔓越莓干 |
蔓越莓巧克力酸奶马芬的做法
将干料过筛备用
黄油用微波炉加热，使其融化将融化的黄油放入盆中
加入白砂糖
用打蛋器搅拌均匀分4次加入蛋液
每次都要进行充分混合加入酸奶
搅拌至顺滑改用硅胶刮刀
加入筛好的粉类
搅拌至无干粉的状态
重点：不要过度搅拌加入蔓越莓干，巧克力豆
轻轻搅拌
在烤盘中摆好五个中等大小的玛芬杯
使用勺子在每个纸杯中舀入均等的面糊拿起烤盘
轻轻在桌面上磕几次
使面糊的表面平整![蔓越莓巧克力酸奶马芬的做法步骤图 第2张]( "蔓越莓巧克力酸奶马芬的做法步骤图 第2张")
放入事先预热至170℃的烤箱
中层，上下火
烤制25分钟左右![蔓越莓巧克力酸奶马芬的做法步骤图 第3张]( "蔓越莓巧克力酸奶马芬的做法步骤图 第3张")
小贴士
日本人写的书已经很详细
只要按照步骤操作不会失败