首先我有可甜可甜的香蕉,其次它长了黑点点,一碰就都从香蕉柄上掉下来了,然后觉得,既然吃不了,就加工下吧!😇第一次做,参考了好多方子,新买的香草精还被我当垃圾扔掉了😅,所以就任性乱拼了个房方子,结果还意外的成功!🥰赶紧记下来,不然忘记了……
用料
低筋面粉 | 200克(中筋也可,我家木有中筋了😅) |
黄油/玉米油 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 30克(成品不甜,喜甜多加) |
牛奶 | 30克 |
小苏打 | 5克 |
泡打粉 | 4克(可不加) |
盐 | 1克(中国人说少许) |
分割线………… | |
熟香蕉 | 3根(小的4根) |
熟核桃碎 | 随意 |
香蕉面包(低油低糖多纤维版)的做法
黄油软化(玉米油也可以),将鸡蛋、糖、盐、泡打粉、小苏打、牛奶混合搅匀
加入2根香蕉泥,混合搅匀(😋香蕉用叉子特别容易压成泥)
分两次将面粉筛入,横向(左右)搅拌均匀。尽量不要画圈圈搅拌,避免面粉出筋。
将第三根香蕉压成泥,和核桃碎一起加入面糊糊,横向搅拌均匀。
倒入准备好的模具内,撒上核桃碎。(如果不是不粘模具,可以加硅油纸。)面包会膨胀,面糊在模具1/2到2/3之间。
烤箱170度预热,中层上下170度,烤50分钟。⚠️温度每个烤箱不同请酌情修改;时常与模具大小有关,大模具加时,看表面颜色差不多后上面加盖锡箔纸。
出炉凉凉,⚠️刚刚出炉不要着急切,面包内充满热气容易散,凉凉后回油会更好吃😋
配咖啡牛奶吃早餐😋
带去单位给小伙伴🥰🥰🥰