香橙蛋糕卷——换个花样吃橙子烹饪方法，教你香橙蛋糕卷——换个花样吃橙子做法步骤图

橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，具有促进食欲，降低胆固醇，美容美颜的功效哦。
将香橙与蛋糕完美结合起来做成香橙蛋糕卷，既解了嘴馋又补充了维生素，想不童颜也难。

用料  

香橙蛋糕卷——换个花样吃橙子的做法  

1. 先来煮橙子片和橙汁。一颗橙子切成薄片，至少要切5片，加适量水和30克细砂糖将橙子白皮煮软，橙汁留着。

2. 橙子用厨房纸巾吸干水份摆放在烤盘里。尽量紧凑一点，如图。

3. 蛋分离好，蛋黄加放凉的橙汁水50克，玉米油45克加进去用手抽搅拌均匀。

4. 筛入低粉用Z字N字手法将蛋黄糊搅拌均匀细腻，不要过度搅拌面糊会起筋。

5. 蛋白分三次加入50克的细砂糖用打蛋器打发，打到湿性发即可

6. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊盆子里翻拌匀，倒回到剩下的蛋白霜里用画J字的手法翻拌，要抄底翻拌。

7. 蛋糕糊倒入烤盘，用刮板刮平整表面。 烤箱提前预热，上下火155度，中层烤33分钟。

8. 打发淡奶油

9. 上下两个边各切去1厘米的边儿，不然O型会很粗壮。涂抹上奶油霜，中间摆上橙子肉。

10. 提起油纸，两只手对着把两边裹紧，也就是两边兑紧成一条缝。裹紧放冰箱冷藏半小时定型。

11. 定型后切件，搞定！

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