【步骤图】绝对健康的自制汤圆，（详细版）唇齿留香食谱大全和做法

黑芝麻汤圆

再有两天就元宵节了，家里有老人血糖高或怕胖的，买不到木糖醇的汤圆，可以学着自己做哦，简单易学！当然也可以放细砂糖。
不能用植物油，不能凝固，可以用黄油或猪油，看自己喜好，如果喜欢流沙口感的，按这个黄油量，不喜欢油油的可以适当减量。

由于糯米粉本身含糖量也较高， 糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用哦。 

这个配料大概做16个。

用料  

绝对健康的自制汤圆，（详细版）唇齿留香的做法  

1. 熟黑芝麻放料理机磨碎

2. 木糖醇（或细砂糖）放黄油里，微波炉加热或隔热水至融化成液体

3. 融化后稍放置三分钟，倒入黑芝麻粉里，拌匀

4. 放冰箱冷藏成固体

5. 然后从冰箱拿出，每个10克，搓成圆球备用，
   

6. 糯米粉加入开水，水一定要一点一点加入，边用筷子搅拌，然后多揉一会，揉成不软不硬的面团，揪一块捏一下很软很光滑就可以了。
   （因粉吸水不同，酌情加入，以防太湿，水加多了加干粉)，

7. 取20克搓圆，用拇指边按边旋转压成碗状。
   如果中途觉得干，干了会开裂，加点水就又软和了。

8. 放入一个芝麻球。

9. 右手按压馅料，左手虎口慢慢收紧，封口。

10. 做好了一个。

11. 在干糯米粉上滚一圈，均匀沾上干粉。

12. 做出来和超市买的大汤圆大小差不太多。

13. 很好煮，看咱们的手工成品。

14. 咬一口，微甜，唇齿留香。

小贴士

1.开水和面很柔软，比较好包，一般不会开裂，水一定不能加多了，会很黏手，可以手沾干粉揉，多揉一会。怕黏手的可以用温水，但是温水会开裂，酌情使用。
2.包的时候可以盖保鲜袋，以防风吹干裂.如果中途面开裂，加点水会回软哦.
3.喜欢甜的可以加十克木糖醇，如果用细砂糖，可能会偏甜一点，喜欢再薄一点皮的，可以减少糯米粉克数哈.
4.刚做的元宵直接就可以煮着吃哦，水开浮起来差不多就熟了，比买的冻汤圆好煮些，用称过汤圆的盒子装上，一点也不输品牌货哦，完美，咬一口，唇齿留香，而且不太甜，满足。
5.剩下的记得放冰箱冷冻密封保存哈！