Mini纸杯蛋糕做法 食材 步骤

努力变优秀✌

用料  

Mini纸杯蛋糕的做法  

1. 将上述用到的材料准备好，用小铁碗放到温水里至融化待使用。

2. 将全蛋液、细砂糖和盐混合低速打散，打至看不到糖粉颗粒。

3. 加入融化后的黄油，打至蛋油融合。加入牛奶再打至融合。

4. 过筛加入低筋面粉和泡打粉，用刮刀或小勺子搅拌至无颗粒的蛋糕糊。（可加入适量炼乳搅拌也可以不加）

5. 将蛋糕糊装入纸杯约7成即装满。（我没创意自行装入后加入葡萄干修饰😂）

6. 上下火，160℃ 置于烤架中层25~30分钟。

7. 约25分钟，蛋糕出现黑糊状，呈喷发的状态即可出箱。

8. 味道还是不错的(*๓´╰╯`๓)♡，而且入手简单。

小贴士

注意：1. 做的过程不管是黄油倒入全蛋液中或相反都可以的，打至混合就好了。
2. 我的模具小了，纸杯（油纸杯）会褶皱且不要放太满，7分ok。
3. 牛奶的密度与水差不多要是没有量筒的小伙伴直接用 质量=密度×体积换算已知两求体积即可。
4. 欢迎小伙伴下方留言和指正，谢谢。