👑皇冠乳酪软欧🧀️烹饪方法，教你👑皇冠乳酪软欧🧀️做法步骤图

酵墅的皇冠乳酪软欧相信很多人都吃过，2020年的疫情导致在家时间非常的多，但是又特别想吃，怎么办，只好自己动手做，昨晚发现真的很简单，因为内馅儿非常好调，所以大家快来动手做起来吧！

用料  

👑皇冠乳酪软欧🧀️的做法  

1. 提前一天常温发酵酸奶老面

2. 将发酵好的酸奶老面与主面团除黄油外所有材料混合。搅打至7-8成就可以下黄油。通常用和面机搅拌至离缸就可以下黄油了。下黄油后慢速打1-2分钟，后中速打至完全融合，最后快速打30秒。

3. 发面的时候做奶酪馅儿，把糖和奶油奶酪混合搅打至顺滑即可。

4. 发酵一小时左右至两倍大，排气分割。我的大约是分15个面团，一个68-70g左右。

5. 每个面团先醒10-15分钟，再用擀面杖擀开，像包包子一样，把约20-25g奶酪馅儿包进去，包紧，不能漏！！！

6. 包好的面团按照五个一组中间稍微空些距离放好，发一小时左右。发至图片左右的程度就可以预热烤箱了。

7. 喷水！撒粉！割包！（欧包三部曲）

8. 烤箱预热185度中层烤20分钟左右，割包尽量不要割太深，不然烤制时奶酪会溢出！

9. 烤制好，热着吃奶酪会有点酸，我喜欢放凉一些吃，配一杯咖啡，早饭就完美了！！！

10. 来一张静图，真的是很好吃，大家快来动手做起来吧！