真的很喜欢蛋黄酥嘻嘻
争取下次再减油减糖！
用料
| 水油皮」配方 | |
| 中筋粉(小麦粉) | 150g |
| 糖粉 | 15g |
| 油 | 45g |
| 水 | 65g |
| 油酥」配方 | |
| 低筋粉(蛋糕粉) | 120g |
| 油 | 50g |
| 内馅」配方 | |
| 豆沙 | |
| 肉松 | |
| 蛋黄 | |
| 什么都可以！ |
分别混合水油皮和油酥
揉至光滑![低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第2张]( "低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第2张")
罩上保鲜膜
松弛(静置)20分钟![低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第3张]( "低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第3张")
将油酥和水油皮分别分成9份
静置15分钟![低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第4张]( "低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第4张")
将油酥包入水油皮内
![低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第5张]( "低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第5张")
捏圆
之后静置15分钟![低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第6张]( "低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第6张")
将面团用擀面杖擀平后卷起
［拍了动图传不上嘤嘤嘤］![低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第7张]( "低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第7张")
再来一遍~
擀平，卷起！最后静置20分钟
![低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第8张]( "低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第8张")
之后就可以包馅啦
家里没有蛋黄了就包了肉松豆沙
［如果要蛋黄的话，可以喷白酒，烤箱170°烤五分钟哈。］![低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第9张]( "低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第9张")
最后刷上蛋液就好啦
有黑芝麻的话可以撒一点当点缀![低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第10张]( "低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第10张")
烤箱预热180°
烤个25～30分钟！![低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第11张]( "低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第11张")
出炉！
![低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第12张]( "低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤图 第12张")
小贴士
是不是很简单！！！