宿舍苦荞蒸蛋糕做法 食材 步骤

小月半经常会在宿舍蒸苦荞
今天她放飞自我的做了一个
我们都觉得很好吃
就寻思着做个蒸蛋糕
然后就做了一个
虽然在过程中有些地方感觉要搞砸了
不过做出来还是挺好吃的
不是什么厉害的东西
只是觉得有意义所以想记录一下
一开始也没想写所以没什么影视资料
第一次写这种东西可能废话多了点
(Ps 我们宿舍算是工具比较多的宿舍，杂七杂八得用了许多。但如果想做最需要一个蒸东西的容器，我们使用炖盅做的，还有打蛋器没有的话有会打蛋的麒麟臂也可以)

用料  

宿舍苦荞蒸蛋糕的做法  

1. 分离蛋黄蛋清，蛋清分三次加糖打发(我们处于减肥期放的糖很少)，打发至细密白的可以拔出小尖尖(这里我们前期是两个人轮流手打的)

2. 把蛋黄倒入已打发的蛋清，混匀(这一步我们是用打蛋器，后来还发现我们没有混匀😵，不过事实证明也没什么关系)

3. 加入苦荞粉，顺时针搅匀至没有结块(嗯我们没有筛子)
   值得一提的是我们没有刮刀，所以是用电饭煲盛饭的勺子搅的

4. 加入牛奶(这里我们直接倒进去了，之前看视频是先用一点面糊和牛奶混合后再加入感觉会比较好一点)

5. 烧壶开水，把混合后的东西放入炖盅，把炖盅放入隔水炖的容器里，加入开水，调到感觉是功率最大的档位，我们炖了不到40分钟就迫不及待的尝了尝，感觉半个小时就够了

6. 拿出来后我们还试图洒点糖粉(糖粉是用冰糖打粉做的)在上面，结果没有预期的效果，就变成了上面白白很尴尬的东西。

小贴士

蒸蛋糕是参考b站绪作君的方法(av16823309)做的，是个心灵手巧有意思的小哥哥啊

方子可以随意加减做不同的尝试嗯
我们下次做应该也会有改变
我们还放了一些杂粮粉，不过苦荞味道比较浓所以也没吃出来