【步骤图】蓝莓纸杯蛋糕Muffin（无鸡蛋无牛奶配方）美善品食谱大全和做法

在德国，孩子生日当天一般家长都会带些小蛋糕小点心分享给同学老师，同学和老师也会非常正式地为生日的孩子搞个小仪式，唱唱歌，送些纸工小礼物。
考虑到越来越多的孩子有乳糖不耐，蛋白质过敏，坚果过敏的情况，女儿所在的托儿所规定，带到托儿所来分享的食物不可以含有生鸡蛋，生的奶制品或者坚果花生。我索性找了美善品的这个不含牛奶不含鸡蛋的配方，这是给幼儿吃的比较保险的一种配方，对烤蛋糕的人来讲也很节约时间成本。按照这个配方我已经烤了4次，做了48个纸杯蛋糕了，邻居老师反馈都很好。
以下这个配方我自己减少了糖的含量，属于低糖版。如果喜欢更甜些的可以多加糖。

适合做12个纸杯蛋糕。

用料  

蓝莓纸杯蛋糕Muffin（无鸡蛋无牛奶配方）美善品的做法  

1. 将面粉，糖，糖粉，发泡粉混合拌匀均匀，（小美10秒/3）。
   加入水，菜籽油，搅拌均匀。（小美30秒/1.5）
   烤箱预热到180度。
   将12个纸杯放入模具。
   将搅拌好的蛋糕混合物分别放入12个纸杯。
   没个纸杯中放入1个蓝莓。（我把每个蓝莓一切四再放入蛋糕，这样蛋糕里的蓝莓看上去更多，烤的时候也比较均匀。
   将蛋糕放入烤箱（大烤箱是放在倒数第二层为好），上下加热这档，180度，40分钟。
   最后如果想要更美观，可以在蛋糕上撒一层冰糖粉。
   

2. Muffin出炉啦！

3. 可以撒上冰糖粉装饰。冷却10分钟。